Vogliamo raccontare e valorizzare il caffè, al meglio delle nostre capacità.

In perfetta sintonia con il ciclo produttivo della pianta, ogni anno, con cura e attenzione, il team seleziona le origini che andranno a comporre il nuovo blend.

L’obiettivo è avere in tazza equilibrio, profumo e corpo.

 

 

composizione

carnera stagione 2

Il blend è composto da 60% Brasile Catuai naturale Fazenda Cerro Alto e 40% Honduras Caturra lavato Finca Santa Teresa.

Sentori di caramello, cioccolato, miele e nocciole.

Lo trovate tostato in profilo espresso e filtro, sia in grani che macinato.

Brasile “Cerro Alto” Premium Coffee Arabica.

Paese: Brasile

Regione: Cerrado

Altitudine: 1100 mt

Finca: Cerro Alto

Varietà: Acaia e Mundo Novo

Processo: Naturale

Classificazione: Screen 17/18 fine cup

 

Aroma: Cacao, nocciola

Gusto: Cioccolato fondente, arachidi

Paese: Honduras

Regione: Dolores, Intibuca

Altitudine: 1400 m.s.l.m

Finca: Santa Teresa

Varietà: Caturra

Processo: Lavato

Classificazione: Screen 16/19

 

 

Aroma: Caramello, miele e mandorle

Gusto: Tè nero, pesca, frutti rossi, uva bianca, fragola,
tè nero, uva bianca, frutti rossi

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