Vogliamo raccontare e valorizzare il caffè, al meglio delle nostre capacità.
In perfetta sintonia con il ciclo produttivo della pianta, ogni anno, con cura e attenzione, il team seleziona le origini che andranno a comporre il nuovo blend.
L’obiettivo è avere in tazza equilibrio, profumo e corpo.
composizione
carnera stagione 3
Il blend è composto da 60% Brasile Mundo Novo naturale Fazenda Botanique e 40% Ethiopia Heirloom lavato Sidamo Salomon.
Sentori di cioccolato fondente, mandorla e pesca gialla.
Lo trovate tostato in profilo espresso e filtro, sia in grani che macinato.
Solo arabiche pregiate di ultimo raccolto.
Paese: Brasile
Regione: Cerrado
Altitudine: 1300/1500 mt
Finca: Botanique
Varietà: Mundo Novo
Processo: Naturale
Punteggio SCAA: 85
Aroma: Cacao, mandorla
Gusto: Cioccolato fondente, mandorla
Paese: Ethiopia
Regione: Sidamo
Altitudine: 1300/1400 mt
Varietà: Heirloom
Processo: Lavato
Punteggio SCAA: 83,5
Aroma: Pesca gialla, albicocca, fiori d’arancio
Gusto: Pesca gialla, cannella
Caffè Carnera S.R.L.
Via Carlo Boncompagni 57
20139 Milano
p.i. 12449290969
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