Vogliamo raccontare e valorizzare tutte le caratteristiche del caffè, al meglio delle nostre capacità.
In perfetta sintonia con il ciclo produttivo della pianta, ogni anno, con cura e attenzione, il team seleziona le origini che andranno a comporre il nuovo blend, dando vita a una miscela unica nel suo genere.
L’obiettivo è avere in tazza equilibrio, profumo e corpo.
MISCELA SPECIALTY
carnera stagione 4
Blend specialty e stagionale di sole arabiche pregiate raccolte manualmente
Tazza dolce e bilanciata con spiccate note di cioccolato al latte e panna. Note di buccia d’arancia e mango.
Lo trovate tostato in profilo espresso e filtro, sia in grani che macinato.
come si compone il nostro blend
Brasile – Naturale, Santos Cerro alto 60%, Colombia – lavato, Sierra Nevada 40%.
Sentori di cioccolato al latte ,panna, pesca e mango.
Paese: Brasile
Processo: Naturale
Altitudine: 1000/1100 m slm
Varietà: Catuai giallo
Raccolto: Manuale selettivo
Farm: Cerro Alto Brasile
Note sensoriali: cioccolato al latte, scorza d’arancia
Paese: Colombia
Processo: Lavato
Altitudine: 1300/1800 m slm
Varietà: Caturra Castillo Colombia
Raccolto: Manuale selettivo
Farm: Sierra Nevada Colombia
Note sensoriali: panna, buccia di arancia, albicocca, mango
PER I PROFESSIONISTI
Caffè Carnera S.R.L.
Via Carlo Boncompagni 57
20139 Milano
p.i. 12449290969
© Carnera 2020 – made by BULBO