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Alla base di un buon espresso o una buona tazza di caffè, c’è una materia prima pregiata, e una buona formazione.

Tecnicamente infatti il caffè in grani è un semilavorato: la qualità in tazza, i processi interni alle attività e le

performance di vendita, dipendono si dalla materia prima ma, in egual misura, da chi lo prepara e lo serve.

Per questo motivo ci avvaliamo di tecnici e formatori del settore Ho.re.ca per garantire a chi sceglie

Carnera, di poter offrire il meglio ai loro clienti,

 

 

Attività incluse nell’acquisto di Carnera per i professionisti: 

 

Verifica tecnica pre-fornitura su attrezzature e parametri di qualità dell’acqua 

Definizione dei parametri della ricetta espresso e filtro 

Incontri con il personale di caffetteria per la messa appunto della “tazza ideale”

Controlli periodici sulle attrezzature di caffetteria e sulla resa in tazza

 

 

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