Vogliamo raccontare e valorizzare il caffè, al meglio delle nostre capacità.
In perfetta sintonia con il ciclo produttivo della pianta, ogni anno, con cura e attenzione, il team seleziona le origini che andranno a comporre il nuovo blend.
L’obiettivo è avere in tazza equilibrio, profumo e corpo.
composizione
carnera stagione 2
Il blend è composto da 60% Brasile Catuai naturale Fazenda Cerro Alto e 40% Honduras Caturra lavato Finca Santa Teresa.
Sentori di caramello, cioccolato, miele e nocciole.
Lo trovate tostato in profilo espresso e filtro, sia in grani che macinato.
Brasile “Cerro Alto” Premium Coffee Arabica.
Paese: Brasile
Regione: Cerrado
Altitudine: 1100 mt
Finca: Cerro Alto
Varietà: Acaia e Mundo Novo
Processo: Naturale
Classificazione: Screen 17/18 fine cup
Aroma: Cacao, nocciola
Gusto: Cioccolato fondente, arachidi
Paese: Honduras
Regione: Dolores, Intibuca
Altitudine: 1400 m.s.l.m
Finca: Santa Teresa
Varietà: Caturra
Processo: Lavato
Classificazione: Screen 16/19
Aroma: Caramello, miele e mandorle
Gusto: Tè nero, pesca, frutti rossi, uva bianca, fragola,
tè nero, uva bianca, frutti rossi
Caffè Carnera S.R.L.
Via Carlo Boncompagni 57
20139 Milano
p.i. 12449290969
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